Quand on a le mal du pays, rien de mieux qu'un lieu pour nous rappeler d'où l'on vient. Si la Russie vous manque, Mister Bilingue vous donne les meilleures adresses parisiennes pour vous sentir comme chez vous !
Vous prendrez bien un peu de bortsch avec vos pirojkis ? Si cette phrase ne vous a pas offensé le moins du monde, c'est probablement que vous venez de Russie !
Lorsque l'on quitte la mère patrie pour venir vivre à Paris, on aimerait parfois pouvoir retrouver un peu de la chaleur humaine si chère à la culture russe. Mais comment faire quand on est à plus de 2000 kilomètres de la frontière russe la plus proche ?
Eh bien figurez-vous que la diaspora russe est plus importante qu'il n'y paraît dans la capitale française, et il existe de nombreuses adresses qui sentent bon la pavlova et la culture slave lorsque l'on prend le temps de se balader dans les rues parisiennes !
Au menu de ce top 10 au goût de caviar, Mister Bilingue vous propose de découvrir quelques restaurants russes aux saveurs de l'Est, un club de prestige acclamé par tous les VIP, et une des églises les plus secrètes de Paris !
Prêt pour un voyage en Russie à deux pas des Champs Élysées ? Poyekhali !
Le 16ème sens
On commence par faire frémir vos papilles en allant faire un tour dans le 16ème arrondissement où se trouve le restaurantle 16èmeSens.
Dans ce petit lieu à la devanture rouge et verte, vous comprendrez rapidement que la vodka coule à flot, tant les bouteilles qui entourent la salle sont nombreuses, et ce n'est d'ailleurs pas pour rien que le restaurant se qualifie de bar à vodka. Au moins on est prévenu !
À la carte de ce restaurant où tout est fait maison, vous retrouverez tous les classiques de la gastronomie russe, du bœuf Stroganoff et riz pilaf au Koulibiac de saumon, en passant par l'assiette de Zakouski. Et si vous avez encore une petite place pour le dessert, laissez-vous tenter par la Vatrouchka et son coulis de fruits rouges !
Entre deux cuillers de tarama sur votre saumon fumé, on vous recommande enfin de tester la carte des vodkas du monde, avec son large choix de vodkas parfumées (plus d'une cinquantaine à déguster). On vous assure qu'à la fin du dîner vous aurez bel et bien un pied en Russie !
La cantine des Tsars
Vous voulez savoir où trouver les meilleures pelmenis de la capitale ? Pour déguster ces délicieux raviolis farcis à la viande, il faut vous rendre au cœur de Paris dans la Cantine des Tsars !
Servis avec de la crème fraîche et une noisette de beurre, les pelmenis de ce restaurant russe sont confectionnés de façon artisanale, à la main, et avec des produits frais issus de producteurs locaux. Tous les ingrédients sont donc frais et de qualité, avec une farce à base de porc ou d'agneau fermiers, assaisonnée avec des oignons jaunes, un peu de sel et du poivre. De quoi nous mettre très vite l'eau à la bouche !
Pour les végétariens, il est également possible de commander des pelmenis aux champignons. Et comme tout bon restaurant russe qui se respecte, vous aurez bien sûr la possibilité de goûter le bortsch de la maison !
Attention cependant : comme de nombreux restaurants russes, les salles sont assez petites et les réservations ne sont pas possibles. On vous conseille donc de venir en avance pour avoir une chance de goûter les meilleurs raviolis russes de Paris !
Caviar Kaspia
On ne va pas y aller par quatre chemins : le Caviar Kaspia est un restaurant incontournable à Paris si vous souhaitez savourer du caviar et des poissons fumés de qualité ! Et pour cause, la Maison Kaspia est implantée dans la capitale française depuis 1927 et a contribué à lancer cette « culture du caviar » dans les dîners mondains parisiens.
Le restaurant se veut en effet très chic, aussi bien dans la décoration de la salle que dans la présentation de ses plats, et l'on ressent tout de suite une ambiance feutrée et chaleureuse dans ce lieu qui nous fait doucement voyager dans la Russie tsariste.
Vous aurez bien évidemment le choix sur une sélection d'excellents caviars :
- le baeri provenant d'esturgeons de Russie.
- l'osciètre, issu d'esturgeons élevés dans les grands lacs.
- le beluga, dont l'esturgeon est considéré comme le plus gros et le plus rare de tous.
Vous pourrez bien sûr déguster tous ces fins mets avec plusieurs assortiments… et quelques gorgées de vodkas qui n'ont rien à envier à la qualité déjà légendaire du caviar de Kaspia !
Café Pouchkine
Restons dans la splendeur et le luxe, et rendons nous au Café Pouchkine, localisé à Madeleine dans le 8ème arrondissement de Paris !
Prolongement de la cuisine aristocratique russe, cet établissement luxueux offre à ses invités une réelle expérience gustative, aussi bien dans ses plats que dans ses desserts.
Ouvert de 11h30 à 18h30, le restaurant offre un large choix d'entrées, de salades, de poissons et de viandes qui laisseront rêveurs tous les fins gourmets russophones.
On peut notamment vous citer en vrac sur la carte :
- l'œuf parfait, émulsion persil et cresson crumble, parmesan, olives noires et champignons de saison.
- le Koulibiac «Paris-Moscou».
- le suprême de volaille jaune rôti, céleri rave confit et champignons de saison, jus de volaille à la noisette.
- la côtelette Pojarski et ses légumes de saison.
Le Café Pouchkine est enfin (et surtout) réputé comme étant l'une des meilleures boutiques de pâtisseries de Paris, un gage de qualité immense dans la capitale de la gastronomie ! À la carte des desserts, vous pourrez choisir entre 10 recettes aussi sophistiquées que somptueuses, réalisées d'une main de maître par le chef pâtissier international Patrick Pailler (ancien chef de la non moins luxueuse maison Fauchon).
Plus de doute donc : pour une petite escapade toute en finesse à Paris, le Café Pouchkine est définitivement un lieu de légende à ne pas rater !
Epicerie Gastronomie russe
Vous êtes plutôt du genre à faire vos courses vous-même, mais difficile de trouver les produits que vous aviez l'habitude d'acheter en Russie ? Allez donc faire vos emplettes dans les épiceries « Gastronomie russe », localisées dans les 8ème, 12ème, 13ème et 14ème arrondissements de Paris !
Dans ces petites épiceries au décor sobre, vous trouverez tous les produits slaves traditionnelsdont vous avez besoin, qu'il s'agisse des alcools, des conserves, des charcuteries, et même des bonbons de votre enfance !
Notre alphabet cyrillique est un peu rouillé chez Mister Bilingue, mais on peut vous assurer que les produits viennent tout droit de Russie et d'Europe de l'Est (notamment d'Ukraine, de Géorgie et des pays baltes).
En résumé : si vous ne parvenez pas à trouver les bons produits pour préparer le bœuf stroganoff de vos rêves dans un supermarché, c'est sans doute chez Gastronomie russe que vous les trouverez !
Club Raspoutine
Niché au cœur de Paris sur les Champs Élysées, le club Raspoutine est une ancienne maison close qui, après avoir fait office de cabaret russe pendant de nombreuses années, s'est finalement transformé en club trendy de la capitale à partir de 2010.
Le décor intérieur (vestige des années cabaret, designé par le créateur russe Erté) a désormais sa place dans l'inventaire des monuments historiques de France, et il y a de quoi ! Avec ses alcôves rouge sang, ses lustres plongeants et les reliefs de son plafond boisé, on se retrouve vite enveloppé dans un décor baroque et rococo !
En début de soirée les invités huppés de la capitale, triés sur le volet, peuvent profiter d'un authentique spectacle de cabaret, avec des lanceurs de couteaux et autres drag-queens burlesques !
Ce n'est que sous les coups de 23h que les DJ les plus côtés de la capitale se mettront à faire vibrer leurs platines. Vous pourrez alors vous délecter d'excellents sons électro, tout en sirotant votre cocktail à base de vodka russe et de ce petit truc en plus que l'on appelle… le luxe.
Centre de Russie pour la Science et la Culture à Paris
Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, le Centre de Russie pour la Science et la Culture (CRSC) a pour objectif principal de promouvoir la culture, la science, et l'enseignement de la langue russe en France.
À travers des évènements culturels, des colloques scientifiques, des expositions ou encore des concerts, le CRSC cherche à mettre en avant celles et ceux qui font rayonner la Russie à l'international. Dans ses somptueux locaux, elle accueille notamment le conservatoire Alexandre Scriabine, dont la réputation pour le piano est reconnue internationalement.
Enfin, le CRSC propose dans sa bibliothèque russophone plus de 18.000 ouvrages de littérature russe (classique et contemporaine) dans leur langue natale, ainsi que plusieurs centaines de livres traduits en français que vous pourrez emprunter chez vous. De quoi apporter encore un peu plus de culture russe dans votre habitation parisienne !
La librairie du Globe
Vous avez toujours rêvé de lire Dostoïevski et Tolstoï mais vous n'avez jamais pris le temps de vous lancer dans leurs récits ? Avec la librairie du Globe, c'est l'occasion !
Cette librairie, fondée en 1952, est la seule librairie russophone de Paris, et elle est un symbole de la communauté slave à Paris depuis l'ère soviétique, où nombreux étaient les curieux qui souhaitaient se procurer la presse russe pour en savoir un peu plus sur l'actualité en URSS.
Dans ce refuge littéraire inestimable, on peut arpenter des yeux plus de 7000 ouvrages russophones (livres, poèmes, nouvelles, guides, encyclopédies, etc.), aussi bien des œuvres classiques que contemporaines ; destinées aux enfants ou à un public plus confidentiel.
De nombreux ouvrages sont traduits en français depuis leur langue russe originale, et vous trouverez également des DVD sous-titrés et des livres audio.
Mais la librairie du Globe n'est pas seulement une librairie ! C'est aussi un lieu de rencontres et d'évènements en tout genre, aussi bien pour des conférences, des concerts, des séances de cinéma ou encore des expositions et des séminaires. De nombreux auteurs russes (tels que Boris Akounine, Vladimir Sorokine ou encore Andreï Kourkov) se sont d'ailleurs rendus dans cet établissement russophile qui attire chaque jour un peu plus de curieux ! Peut-être vous très bientôt ?
Cathédrale orthodoxe de la sainte-Trinité
Si vous avez déjà longé les quais de la Seine du côté du quai Branly, vous n'avez pas pu rater la cathédrale orthodoxe de la saint-Trinité, surmontée de ses 5 bulbes recouverts d'or mat !
Inaugurée en 2016, cette cathédrale au style architectural byzantin et russe a pour mission officielle de « promouvoir les relations historiques, culturelles et spirituelles entre la France et la Russie ».
Au-delà de ses activités religieuses et de l'officine du clergé, la cathédrale se focalise également sur trois pôles distincts :
- le pôle culturel, qui organise des évènements tels que des expositions, des concerts et autres manifestations culturelles.
- le pôle éducatif, qui se charge de l'enseignement, aussi bien pour les adultes que les enfants, qu'il s'agisse de l'apprentissage de la langue russe, de la culture chrétienne ou de la théologie orthodoxe.
- Le pôle familial, qui se focalise sur le travail social et éducatif, notamment pour les familles en difficultés.
Eglise de Saint-Serge
Même religion orthodoxe, mais architecture diamétralement opposée: bienvenue dans l'église de Saint-Serge, l'une des églises les plus secrètes de Paris !
Située tout en haut de la colline Saint-Serge au bout du 19ème arrondissement, ce petit bijou architectural vous offrira au bout de vos efforts des fresques murales splendides datant des années 1920 !
Contrairement à son architecture extérieure, avec son escalier coloré de rouge et de vert sur du bois travaillé comme une authentique orfèvrerie, la décoration intérieure se veut beaucoup plus religieuse avec ses magnifiques peintures de saints et ses vitraux néogothiques. Les nefs du plafond n'en restent pas pour autant mornes, avec leurs couleurs allant du bleu au rouge, en passant par le marron clair.
Et en levant un peu les yeux au plafond, vous apercevrez toute la beauté de l'âme slave dont s'est inspiré l'artiste-peintre Stelletsky lorsqu'il a conçu les plans architecturaux dans les années 1920 !
Si vous souhaitez visiter cette merveille architecturale, l'idéal est de vous y rendre pendant les visites officielles le dimanche (durant l'office). Mais avec un peu de chance en semaine, quelqu'un disposant des clés viendra peut-être vous ouvrir, et vous pourrez alors profiter de ce lieu hors du temps dans un calme… biblique.
Vous avez ressenti tout l'amour de la Russie dans cet article ? On espère en tout cas que ça vous a redonné la joie de vivre et l'envie de rester encore un peu à Paris avec nous ! On est bien quand même ici, vous ne trouvez pas ?
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