Quand on a le mal du pays, rien de mieux qu'un lieu pour nous rappeler d'où l'on vient. Si la Chine vous manque, Mister Bilingue vous donne les meilleures adresses parisiennes pour vous sentir comme chez vous !
Si vous êtes chinois et que vous vivez en France, vous faites probablement partie des 80% d'individus de la communauté chinoise en France qui vivent à Paris, ce qui représente tout de même 700.000 personnes environ !
Vous aimeriez découvrir quelques bons restaurants chinois, des marchés asiatiques spécialisés ou des librairies avec une littérature chinoise ?
Ça tombe bien ! Dans cet article pimenté, Mister Bilingue vous fait découvrir les meilleures adresses chinoises pour vos prochaines escapades dans les rues de Paris ! Du meilleur canard laqué de la capitale aux plus belles pièces artistiques chinoises, vous allez avoir le temps de visiter la ville de Paris de long en large tout en gardant contact avec votre culture natale.
Prêt à voyager dans le Chinatown parisien et ses alentours ? Zǒu ba !
Chez Vong
Vous voulez savoir où manger le meilleur canard laqué à la pékinoise de la capitale ? Rendez-vous vite Chez Vong, dans le 1er arrondissement de Paris !
Dans cette auberge chinoise prestigieuse où sont déjà passé une multitude de personnalités du monde entier (Gong Li, Woody Allen, Jacques Chirac ou encore Harrison Ford), vous pourrez déguster des plats exquis d'origine cantonaise, préparés avec finesse par le chef cuisinier Vai Kuan Vong.
Si vous choisissez le canard laqué à la pékinoise, vous aurez la chance de le voir préparé et découpé sous vos yeux par Mr. Vong en personne ! Vous pourrez d'abord déguster la peau grillée du canard, à la fois caramélisée et moelleuse. Puis, vos papilles pourront savourer la chair tendre, assaisonnée comme il faut et déposée dans de petites galettes de riz. En quelques bouchées, vous aurez l'impression d'avoir atterri à Pékin !
Tout en confectionnant ses plats à partir de recettes traditionnelles chinoises (comme par exemple les raviolis de poulet façon Shangai), le chef cuisinier n'hésite pas non plus à s'imprégner de la culture gastronomique française pour étoffer la carte de son restaurant. Avec deux gastronomies d'excellence mondiale dans la casserole, on ne peut que savourer les arômes et les saveurs de Chez Vong !
Deux fois plus de piment
Si vous voulez mettre un peu de piment dans votre vie et dans votre assiette, direction Deux fois plus de piment dans le 11ème arrondissement !
Dans cette cuisine typiquement sichuanaise, vous aurez la possibilité de vous anesthésier un peu la bouche grâce à des repas préparés avec une bonne dose de piments (sur une échelle de 1 à 5, que vous pourrez choisir en commandant votre plat). Pas la peine d'aller au dessus de 2 si vous n'avez jamais goûté de plats épicés en Asie… ou vous pourriez vite le regretter !
Pour celles et ceux qui ont l'habitude et le plaisir de manger épicé, vous saurez apprécier votre assiette comme il se doit avec des plats variés et très goûtus : le divin porc aux poireaux (en fait des oignons nouveaux mais chut) ; le poulet Gongbao assaisonné avec du poivre du Sichuan ; ou encore le délicieux bœuf séché et sucré dont vous ne ferez qu'une bouchée !
Et si vous aimez les défis, sachez que les propriétaires ont également deux autres restaurants, sobrement intitulés… « Trois fois plus de piment » et « Cinq fois plus » !
Jixiao's Buns
Les « shengjian buns » ça vous parle ? Si vous connaissez bien ces petites bouchées chinoises à la viande ou aux légumes, venez en déguster à Paris dans le restaurant Jixiao's Buns !
Localisé dans le 6ème arrondissement, ce tout petit restaurant sert parmi les meilleurs buns de Paris, et on vous invite à y goûter pour en avoir le cœur net ! Lorsque vous aurez les buns sous vos yeux, vous pourrez utiliser une paille pour aspirer le savoureux bouillon se trouvant à l'intérieur, légèrement sucré et bien épicé comme il faut.
Si vous ne vous êtes pas trop brûlé la langue avec ce délicieux jus un peu bouillant, vous pourrez ensuite utiliser vos baguettes pour agripper votre bun et le croquer avec un peu de vinaigre noir. Un régal tout droit venu de Shangai !
Après ces entrées déjà très copieuses, vous pourrez aussi goûter les nouilles de Chongqing avec de la viande de porc hachée ou façon végétarienne. Si vous êtes plutôt bœuf, on vous recommande dans ce cas les nouilles aux bœufs à la sichuanaise !
Dans tous les cas, vous repartirez conquis de cette petite échoppe bien épicée comme on aime !
Le Restaurant chinois
Avec un nom aussi sobre, difficile de se tromper dans la marchandise : le Restaurant chinois propose effectivement de très bonnes recettes chinoises, et notamment des raviolis à tomber par terre !
Pour seulement 5.50€, vous pourrez acheter une portion de 10 pièces de votre choix parmi une variété de 8 raviolis chinois fait maison, de façon à pouvoir goûter et élire votre ravioli préféré parmi le porc au chou vinaigré, le poisson au chou chinois et aux œufs, le bœuf aux oignons, ou encore l'œuf à la pâte de beignet et vermicelles !
Dans ce restaurant familial à l'ambiance décontractée et chaleureuse, vous pourrez également découvrir une multitude de plats froids et chauds dont les recettes proviennent de la cuisine de la province du Liaoning.
Vous voulez en savoir plus sur les raviolis chinois ou vous êtes simplement curieux ? Le Restaurant chinois a beaucoup de choses à vous raconter sur le ravioli chinois, son histoire et ses coutumes !
Les Pâtes vivantes
Des pâtes fraîches, il n'y a rien de mieux pour se requinquer. Mais si vous n'avez pas le courage de vous faire un plat de pâtes à la maison, vous aurez sûrement assez d'énergie pour vous rendre dans le restaurant « Les pâtes vivantes » dans le 1er arrondissement de Paris.
Au menu, des spécialités de pâtes confectionnées sous vos yeux, de façon manuelle et selon une technique ancestrale chinoise. Rien que ça ! Comme les familles du nord de la Chine, les pâtes sont faites à partir de farine de blé de mouture très fine, pour leur donner une texture et un goût unique !
Les pâtes vous seront servies soit en soupe, soit cuites au wok et/ou avec de la viande (agneau, bœuf, porc, poulet), avec à chaque fois des produits frais et de qualité.
Lorsque vous verrez vos nouilles façonnées devant votre table et virevoltant sous vos yeux, vous aurez tout le temps de profiter de quelques entrées toutes aussi savoureuses : jiaozi au poulet (raviolis pékinois grillés) ; œufs parfumés aux 5 épices ; pousses de bambou effilées avec des légumes du Sichuan... De quoi préparer votre estomac pour ces fameuses pâtes vivantes qui vaudront toujours mieux qu'un plat de coquillettes tièdes réalisé par vos soins !
La maison des 3 Thés
C'est la plus grande cave à thés du monde, où se trouve plus de 1000 variétés de thé différentes. Dans le 5ème arrondissement de Paris, découvrez La maison des 3 thés, une institution mondiale pour qui souhaite en savoir plus sur la cérémonie du thé, ou tout simplement déguster des arômes exceptionnels.
Dans ce lieu unique, sobre et harmonieux, les thés viennent directement de Chine ou de Taïwan et sont choisis méticuleusement par la maîtresse de maison Yu Hui Tseng, une des plus grandes expertes du thé au monde. Autant vous dire qu'ici, il n'y a pas de thé bon marché !
Servis dans une vaisselle de plus de 250 ans d'âge (dynastie Tsing), les infusions de feuilles de thé sont confectionnées selon un rituel bien précis qui laissera la place à votre odorat dans un premier temps, puis au goût pour une expérience gustative pouvant aller jusqu'à 7 infusions (voire plus) ! Le thé peut en effet cacher des notes parfumées d'une diversité exceptionnelle et il serait dommage d'en rater ne serait-ce qu'une goutte.
Même si les prix pourront en rebuter certains, des curieux et des connaisseurs du monde entier se pressent en nombre à la porte de cette cave harmonieuse qui n'est pas loin d'être un vrai paradis pour tous les amoureux du thé.
Tang Frères
Vous souhaitez retrouver toutes les saveurs de la cuisine chinoise et les ramener chez vous ? Bienvenue chez Tang Frères, la plus grande épicerie asiatique de Paris !
Dans le marché historique du 13ème arrondissement, vous trouverez des produits chinois et d'Asie, aussi bien des aliments que des ustensiles de cuisine, des DVD, des vêtements, etc. Avec son choix de produits exotiques et ses prix avantageux, vous trouverez forcément votre bonheur en vous baladant dans les différentes allées qui regorgent d'odeurs exaltantes venant tout droit du continent asiatique.
Si vous comptez y faire vos courses, vous y trouverez de la viande, du poisson, des fruits frais, des pâtes, des sauces et beaucoup d'autres produits asiatiques. On vous conseille quand même de passer votre tour pendant le Nouvel an chinois… sauf si vous appréciez la foule et les cris en mandarin !
Le Phénix
Le Phénix est la plus vieille librairie spécialisée dans la littérature chinoise de France. Fondée en 1965 par un militant communiste dans le 3ème arrondissement de Paris, son ambition était alors de faire découvrir les écrits de la Chine Populaire de Mao Zedong et notamment son « petit livre rouge ».
Avec le temps, la librairie est devenue un lieu pour débattre et s'instruire, et où de nombreux écrivains français et chinois contemporains comme Bajin, Zhang Jie ou encore Gao Xingjian ont eu l'occasion de dialoguer et de débattre. Des évènements sont encore organisés avec des écrivains lors de la parution de livres en lien avec la littérature asiatique et chinoise.
Conseillé par des libraires passionnés, vous trouverez dans cette librairie une multitude d'ouvrages : livres de philosophie, beaux arts, journaux, et même bandes-dessinées ! Le tout en français, en chinois et en anglais.
Musée national des arts asiatiques - Guimet
Le musée Guimet n'est pas celui des arts chinois mais des arts asiatiques (Inde, Asie du sud-est, Chine, Corée, Japon, Pakistan et Afghanistan, Népal et Tibet). Ne vous y trompez pas pour autant, c'est un lieu incontournable de la culture chinoise, avec plus de 20.000 objets couvrant près de 7 millénaires d'art chinois !
De la période néolithique au XVIIIème siècle, en passant par les dynasties Shang et Zhou, vous pourrez poser vos yeux sur des pièces d'une valeur et d'une beauté inestimables : des jades d'un vert pur, des pièces de numismatique étincelantes, des agrafes en bronze et des éléments de charrerie qui ont su garder toute leur splendeur !
Mais c'est sûrement avec la céramique chinoise que vous serez le plus ébloui. C'est en effet la section la plus étoffée, avec plus de 10.000 céramiques qui relatent l'histoire chinoise à travers leur confection : l'utilisation des fours ; le matériau choisi (grès, céladons, porcelaine) ; la peinture ; le type de commanditaire ; les innovations techniques ; etc. Croyez-nous, en sortant de ce musée, vous saurez tout sur la céramique chinoise et bien plus encore !
À l'intérieur de ce bâtiment d'architecture haussmannienne, vous trouverez tout ce qu'il y a à savoir sur la culture chinoise, qu'il s'agisse du théâtre, du cinéma, la cuisine, la littérature, la musique et même la calligraphie. Vous pourrez par exemple participer à des salons littéraires avec des écrivains français et chinois, débattre avec des chercheurs lors de conférences, ou encore vous divertir devant les projections de films à l'affiche. Une médiathèque avec un grand nombre d'ouvrages est aussi ouverte au public, avec des livres s'ouvrant à une multitude de sujets (religion, philosophie, politique, science, etc).
Des cours pour apprendre à parler et à écrire chinois sont également mis à disposition dans l'établissement, aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Vous pourrez enfin participer à des ateliers pour vous initier à la culture et à la civilisation chinoise : l'art du thé, l'art de la santé, la calligraphie, et même des cours sur le jeu de go !
Vous l'aurez compris, le centre culturel de Chine à Paris est le lieu incontournable pour découvrir ou redécouvrir tous les trésors que l'empire du Milieu a à nous offrir !
Ce TOP 10 des meilleures adresses chinoises à Paris est déjà terminé, mais on vous invite à chercher encore de nouvelles adresses dans les petites ruelles parisiennes ! On espère en tout cas que ça vous a redonné la joie de vivre et l'envie de rester encore un peu à Paris avec nous ! On est bien quand même ici, vous ne trouvez pas ?
Si vous recherchez un emploi à Paris ou dans le reste de la France, n'hésitez pas à aller voir nos offres bilingues !
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Auteur
Félix
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